海菜～骆驼毛的储存方法

作者： 爱在厨房70后

骆驼毛又名海麻线，学名萱藻，是褐藻门、褐藻纲、萱藻目、萱藻科、萱藻属的一种。藻体黄褐至深褐色，管状，膜质，丛生，高20～50厘米，直径2～5毫米生于中潮带的岩石上或石沼中，也生长在高潮带石沼中和低潮带岩礁上。 海麻线只有在海水最冷的时候才会发芽生长，所以刚长出来的海麻线并不多见，通常只有将手伸到寒冷的水中才能一点点的采集出来，一般在春节前后可以采到，进入四五月份后开始消失。 海麻线可作饲料和药用，也可食用，味道鲜美，营养价值丰富。除含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有大量的硫酸根，硫酸根具有抗凝血作用 ，对预防心脑血管疾病也很有帮助。 以上摘自网络～ 在我们当地，“骆驼毛”多用来做包子和饺子食用，它的最佳搭档是五花肉丁和大蒜瓣，因为海菜一般偏干，最喜油，而大蒜能更好地提鲜。为了更好地突出海鲜的鲜味，当地人还要放上海蛎子肉做包子。 因为海骆驼毛只有冬天才可以采到，为了一年四季能吃到它，人们习惯在收获的季节多备一些，放在冰箱冷冻保存。

用料

• 骆驼毛（海麻线） 适量
• 猪油（或者花生油） 适量
• 密封保鲜袋 适量

海菜～骆驼毛的储存方法的做法步骤

步骤 1

骆驼毛洗净～

步骤 2

用刀剁碎～

步骤 3

拌入猪油（没有猪油可以拌入花生油）

步骤 4

分包装，装入密封保鲜袋冷冻保存。（我没拍照）

海菜～骆驼毛的储存方法的小贴士

1.骆驼毛要洗干净，因为食用时不再清洗。 2.拌入猪油或者花生油的好处是：不论冷冻放多久，口感依然好。 3.芸豆的冷冻储存：锅里加水烧开，水里加盐，油，小苏打，芸豆开水焯一下（一定要水开下锅），捞出凉透，用保鲜袋装好冷冻，吃时不解冻，直接焖或者包包子，因为有油，芸豆拿出来是散的，不结块。

菜谱创建时间：2020-03-14 22:49:28