清新Q弹的豆乳布丁

作者： 七分甜的秋刀鱼

这款布丁有很清爽的豆浆味道，口感是嫩嫩QQ的。一般配黄豆粉吃，是经典搭配。我发现，配花生粉和红糖也特别好吃。做法超级简单，一次可以多做点，想吃的时候切一点～

用料

• 豆浆 400克
• 牛奶 180克
• 砂糖 68克
• 吉利丁 14g

清新Q弹的豆乳布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁用冷水泡上，吉利丁粉的话用5倍量的水泡

步骤 2

豆浆、牛奶、砂糖混合加热到50度

步骤 3

吉利丁趁热加入豆浆，充分融化后倒入模具

步骤 4

密封好冷藏3小时以上，最好隔夜

步骤 5

脱模的时候让旁边进点气可以很轻松地脱模

步骤 6

白白嫩嫩

步骤 7

撒上熟黄豆粉就可以吃啦！

步骤 8

切面要好看，用热刀切。 可以用热水泡一下刀，或者直接在燃气灶上烧一下。

菜谱创建时间：2020-03-13 14:26:57