炒树头菜（刺老包）

作者： 下厨房用户_10hx

云南特色下饭菜，刺老包学名为惚木，又叫树头菜和老虎刺。它是一种浑身是刺，枝叶上覆盖着一层棕黄色绒毛的小乔木，也是营养丰富，味美可口的纯天然绿色木本野菜。

用料

• 树头菜 300克
• 腊肉 一小块
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 淀粉 2勺
• 盐 适量

炒树头菜（刺老包）的做法步骤

步骤 1

洗净树头菜

步骤 2

把洗好的树头菜切成丁，放一边备用

步骤 3

准备大蒜、腊肉、干辣椒，切好备用。两勺淀粉一小碗水调成淀粉水，做勾芡备用。先把腊肉丁炒出油，再放入大蒜和辣椒爆香，放入树头菜爆炒几分钟，加入适量盐。

步骤 4

将淀粉水倒入炒过的树头菜里，小火盖锅焖烧五分钟左右，直到树头菜变软。

步骤 5

出锅，这个菜淡淡的苦味，但是很香很下饭。

菜谱创建时间：2020-03-12 18:32:47