东北焦溜肉段

作者： 堂哥家常菜

疫情关系好久没有更新菜品了 今天做个下饭菜 希望疫情早点过去 喜欢的朋友可以拿去收藏哦

用料

• 里脊肉 一块
• 青椒 一个
• 淀粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 适量
• 海鲜酱油 适量
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 鸡精 少许
• 料酒 适量

东北焦溜肉段的做法步骤

步骤 1

准备一块里脊肉

步骤 2

改刀切1X3cm的条 加盐 料酒腌制十分钟

步骤 3

腌好的肉条加淀粉 清水 豆油搅拌均匀 加豆油颜色更好 炸的时候会更酥而且不爱崩油

步骤 4

搅拌如图即可

步骤 5

青椒改刀棱形 葱姜蒜切末

步骤 6

油温五成下肉条炸定型捞出

步骤 7

油温升高复炸一下炸至外表金黄酥脆捞出控油

步骤 8

尖椒滑下油

步骤 9

锅留少许底油加入葱姜蒜末小火炒香 加入蚝油酱油炒香 加入适量清水 加少许老抽调色 盐 鸡精 白糖调味 开锅后淋入少许水淀粉勾芡 汤汁浓稠时下入主辅料翻炒均匀 点少许明油即可

步骤 10

外酥里嫩 咸鲜可口 超级下饭的溜肉段就做好了

菜谱创建时间：2020-03-12 12:57:52