红烧羊肉

作者： 小厨娘婷仔

用料

• 羊肉 600克
• 卤料 适量
• 料酒 2勺
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 四五颗
• 食盐 1勺
• 干辣椒 适量

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉凉水下锅焯水，撇去浮沫

步骤 2

捞出羊肉 撇去浮沫的原汤备用

步骤 3

我买的百味斋的炖牛羊肉料，是3斤量的卤料，我买了一斤多点的羊肉，所以取出三分之一备用

步骤 4

热锅热油，加入四五粒冰糖，加入羊肉，边炒边上色

步骤 5

加入料酒、生抽、老抽、卤料，喜欢吃辣的再放入适量干辣椒，翻炒均匀

步骤 6

加入之前准备好的原汤，倒入锅中，淹没羊肉，小火炖1.30分钟

步骤 7

1.30小时左右大火收汁，即可出锅

菜谱创建时间：2020-03-08 14:23:27