鸡蛋嫩豆腐（一人份完早午饭）

作者： 未来美食家安利柯

疫情期间不出门，一觉睡到十二点，醒来就吃早午饭啦，之前在下厨房看到的嫩豆腐的做法，我根据现有食材稍稍改良一下，成功，分享给大家。鸡蛋嫩豆腐，营养又美味，好吃又简单，特别适合中午起床后饥肠辘辘的我，所以，我的第一个菜单就是它啦～

用料

• 鸡蛋 1个
• 小青菜🥬 1颗
• 嫩豆腐 1块
• 小葱 1根
• 黄瓜🥒 半根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1.5勺
• 鸡精 半勺
• 糖，盐 适量

鸡蛋嫩豆腐（一人份完早午饭）的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切块，放入锅中蒸五分钟

步骤 2

鸡蛋打散，黄瓜削皮切片，青菜🥬小葱洗干净

步骤 3

调料汁，抱歉这一步忘了拍照，就是生抽蚝油鸡精盐糖，然后加一丢丢水，不然料汁太浓稠啦

步骤 4

锅里放油，先把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋定型即可放入小葱，青菜翻炒，然后放入黄瓜🥒片

步骤 5

将蒸好的豆腐倒掉蒸豆腐的水，倒入锅中，然后倒入料汁

步骤 6

中小火在锅里闷五分钟左右即可出锅装盘

步骤 7

拿出小勺开吃啦

菜谱创建时间：2020-03-07 12:27:11