葱油花卷 一次发酵省时省力

作者： 小蔡朋友

疫情期间在家不间断霍霍面粉 一周10Kg都不是问题😂今天又到了50斤无比激动兴奋！（最近面粉可真贵😅）

用料

• 面粉 500克
• 水 230-250克
• 酵母 6克
• 葱花 适量
• 小苏打 一小撮🤏1g
• 植物油 适量
• 盐🧂 适量

葱油花卷 一次发酵省时省力的做法步骤

步骤 1

酵母用水化开 加入面粉 揉成光滑面团 醒10-20分钟（方便擀开）

步骤 2

醒好的面团擀开。葱花洗净加少量小苏打，（防止蒸制过程变色）撒上葱花🧂盐。手法见视频～（扭的还不是特别好 有点紧张💗）请多见谅😳

步骤 3

醒发至变轻变大（可在烤箱或蒸锅做热水辅助发酵，四十分钟到两个小时都有可能 视天气情况灵活调整）

步骤 4

冷水上锅大火烧开转中火15-20分钟。关火稍微焖2-3分钟。

步骤 5

香喷喷哦

步骤 6

麻麻喜欢咸口～超软敷敷～

菜谱创建时间：2020-03-06 11:22:17