「隔壁家的狗子闻到都说香」蒜香炸鸡翅

作者： 博迪家的小厨子

还在想念金拱门吗？ 吃了我的翅，忘掉那个门。

用料

• 鸡翅中 十几个
• 蒜末
• 小葱
• 生姜
• 胡椒粉
• 烧烤料 （粉）
• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 面粉 淀粉 5:1

「隔壁家的狗子闻到都说香」蒜香炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净

步骤 2

鸡翅正反两面划口（深一点），才好腌制入味

步骤 3

把葱姜蒜切成碎末，加入蚝油，生抽，胡椒粉，烧烤料，盐，充分抓拌均匀腌制。盆上用保鲜膜密封，最好冷藏腌制过夜。但我这个调料量大，而且改刀切的很深，甚至有骨头都断了。所以就室温腌制了3小时

步骤 4

准备面粉，玉米淀粉（大概五比一混合），加入一些烧烤料，搅拌混合。然后把腌制好的鸡翅均匀裹上面粉

步骤 5

油温五成热的时候下锅炸，一定要小火，小火，小火，十五分钟左右。 炸的时候建议：用深一点的不粘锅，小火慢慢炸，千万不要糊，不然你火大了几年没熟，外面已经碳化了

步骤 6

小火炸过之后捞出，大火热油，再次放入，上色至金黄。

步骤 7

隔壁狗闻了都不想走

「隔壁家的狗子闻到都说香」蒜香炸鸡翅的小贴士

小！火！炸！

菜谱创建时间：2020-03-05 21:34:39