自制剩米饭锅巴

作者： 默小暖

剩米饭怎么处理？做锅巴是个不错的选择哈！

用料

• 剩米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1大勺
• 胡椒粉或五香粉 3克
• 鸡精 少量

自制剩米饭锅巴的做法步骤

步骤 1

1、剩米饭先用筷子或勺子打散，然后加入鸡蛋、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀

步骤 2

2、然后在案板上铺上一张保鲜膜，然后将剩米饭平铺在保鲜膜

步骤 3

3、然后在表面继续铺上一张保鲜膜，用手或饭勺将米饭轻轻压实压紧，然后轻轻移入平盘，放冰箱冷冻20分钟

步骤 4

4、从冰箱取出后，刀面沾一点点水，防粘。然后将米饭切成小方块，厚薄适中，厚度大概0.3cm

步骤 5

5、起油锅，油烧至6成热左右放入米饭块，中小火至金黄色即可

步骤 6

6、捞出控油后就可以吃了

自制剩米饭锅巴的小贴士

1、如果喜欢蔬菜口味可以适当加些蔬菜末 2、放冰箱冷冻是为了方便切块

菜谱创建时间：2020-03-05 21:11:20