炸薯条（无需淀粉 自用）

作者： 多喝水才健康x

自己很喜欢吃薯条，老妈也很喜欢吃我做的。因为长时间不做会忘掉，所以写个总结，自己做的时候复习一下就可以啦~😋

用料

• 土豆 3-5个小的
• 盐 适量
• 番茄酱 看个人喜好
• 油 适量

炸薯条（无需淀粉 自用）的做法步骤

步骤 1

1.土豆削皮后洗净

步骤 2

2.将土豆切成条状，粗细厚度自定，不建议切太小因为炸的时候会缩

步骤 3

3.将薯条用清水（最好是盐水，可以析出土豆中的淀粉）浸泡十分钟，然后倒水洗净。

步骤 4

3.锅中加入适量清水，倒入切好的土豆条，盖上锅盖煮3~5分钟，煮的过程中可以用锅铲翻两下使受热均匀。

步骤 5

4.将土豆从锅中捞出，沥干水分，放至冷却（防止炸的时候有水溅油）

步骤 6

5.无需裹淀粉（但是在炸的时候可能有点粘锅，锅铲翻动一下即可）

步骤 7

6.锅中放入适量油（油没过薯条即可，薯条太多的话也可以分批炸），油热好后（放入筷子会冒小气泡）倒入薯条炸至金黄

步骤 8

7.捞出薯条撒盐晃匀

菜谱创建时间：2020-03-03 21:17:47