新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️

作者： 西西米西米

嘴巴闲不住就喜欢吃小零食饼干，家里还有些黄油就自己做了这款蔓越莓饼干～ 嘴馋就吃一片 酸酸甜甜又酥脆～⭐️⭐️

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 25克
• 低筋面粉 120克
• 蛋液（全蛋） 20g
• 蔓越莓 25克
• 奶粉 10克

新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️的做法步骤

步骤 1

黄油软化至能手戳个洞，不能太硬也不能全部融化，加入糖粉，用电动打蛋器进行打发

步骤 2

打发至如图状态，即颜色变浅，状态呈现蓬松状，分次加入蛋液打发均匀

步骤 3

加入蔓越莓翻拌搅匀（蔓越莓要切碎）

步骤 4

筛入低筋面粉跟奶粉，翻拌搅匀，状态较松散。 然后用保鲜袋装好规整好形状，长方形或者圆形都可以（今天偷懒 没有用曲奇纠正器就直接用手按压成形了😄😄） 放入冰箱冷冻一个小时，不要冻太久，冻到用手按压表面不会下陷即可拿出来

步骤 5

切片，大概1cm厚度

步骤 6

烤盘垫上油纸，蔓越莓饼干铺上去，进烤箱

步骤 7

烤箱上下火160度20分钟即可拿出来

步骤 8

香酥酸甜的蔓越莓饼干就出炉啦～

新手一次成功酥脆蔓越莓曲奇饼干‼️的小贴士

1、没有电动打蛋器的也可以直接翻拌按压糖粉进行融合，只不过口感会没有那么酥脆，相对硬一些 2、每家烤箱温度不一样！！！烤的时候要随时注意观察饼干表面，不要烤焦了！！！

菜谱创建时间：2020-03-01 16:41:07