花式馒头

作者： 爱美丽的黄小厨

感觉这样的馒头吃起来心情会比较好。颜值至上时代，哈哈 这里我用的是紫薯和南瓜两种食物调的紫面团和黄面团。 这里仅是记录自己做的面团的各个配料的分量。图片基本不全。 如果有做白面团，材料我就放在这里写了。 白面团： 水：200克 面粉：400克 酵母：4克 白糖：15克

用料

• 南瓜面团
• 蒸熟的南瓜 175克
• 白糖 15克
• 水 50克
• 酵母粉 4克
• 中筋面粉 400克
• 紫薯面团
• 蒸熟的紫薯 110克（差不多两小个）
• 白糖 15克
• 酵母粉 4克
• 水 160克
• 面粉 360克

花式馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟以后稍微放凉，直接搅拌一下然后加除面粉以外的所有材料，搅拌均匀，放入面粉，筷子拌成絮状，动手揉面。揉面过程中根据面粉的软硬程度适当加减面粉或水，因每家面粉吸水性不一样，会有区别的

步骤 2

紫薯面团 紫薯用勺子稍微撵一下，成粉末 白糖和酵母一起用温水化开，倒入紫薯里，搅拌均匀，再把面粉放进去搅拌成絮状。开始揉面。 面揉的越光，馒头出来状态越好

菜谱创建时间：2020-02-29 19:12:09