青口贝奶汁意面🍝

作者： 漪梦小姐

新冠期间宅家最适合做的简单美食，某宝买一袋冷冻贻贝可以吃两顿，一顿做意面，一顿蒜香炒，都是非常简单容易上手的哦～

用料

• 意面🍝 一把（根据食量就好～）
• 冻煮青口贝 10只
• 橄榄油 适量
• 黄油🧈 一小块
• 大蒜🧄 5瓣切碎
• 洋葱🧅 适量切碎
• 白葡萄酒 1/4 杯
• 淡奶油 根据喜好 约50ml
• 盐🧂 如需要少量（青口贝带咸味）
• 黑胡椒 少量
• 罗勒 少量
• 芝士碎 少量

青口贝奶汁意面🍝的做法步骤

步骤 1

【煮意面🍝】煮开一锅水，放适量盐和橄榄油，然后放一把意面，我这里使用的是长意面，沿锅边散开放即可，中火大约煮10分钟至软硬适中，沥水捞出放盘中撒一点橄榄油拌匀了备用。*橄榄油只是为了面不粘腻，不需要太多。喜欢有筋道的也可以过凉水冲一下先。

步骤 2

【🧄炒蒜末】平底锅中放入适量橄榄油，一小块黄油🧈，低火加热放入蒜末和洋葱末炒香，注意⚠️温度不能太高，橄榄油燃点低，调料容易焦。

步骤 3

【炒青口贝】把青口贝放入平底锅中，放入1/4杯白葡萄酒、50ml淡奶油一起翻炒（冻煮青口贝本身就是熟的且带有咸味，我的食谱没有放盐）。

步骤 4

【Mix意面炖】将意面放入锅中一起炖1分钟至意面入味即可，可以放少量水。

步骤 5

【装盘】意面捞出装盘，周边围上青口贝，撒芝士粉和罗勒即可。开吃👅！！！

菜谱创建时间：2020-02-29 13:34:04