盐焗东风螺（花螺）

作者： 骑着小猪逛巴黎

花螺，在我们海南文昌地区又叫东风螺。养殖规模很大，经济效益也不错，这次的东风螺是开卖后的落网的，个头很大40个一斤的大小，直接从池子里捞出来洗干净就下锅，很新鲜，很美味！

用料

• 东风螺 3斤
• 粗盐 3斤

盐焗东风螺（花螺）的做法步骤

步骤 1

东风螺洗干净，挤干水分备用。

步骤 2

锅中铺好粗盐

步骤 3

把东风螺面朝上摆好，这个很关键，面朝上，在焗的过程中，东风螺出来的汁水不会掉入盐中，而是保留在壳里。

步骤 4

慢火焗15到20分钟，直至东风螺成这样为止。

步骤 5

取出装盘

步骤 6

沾芥末酱油

步骤 7

这是焗出刚刚好的样子

步骤 8

完成，很是美味。

菜谱创建时间：2020-02-22 23:16:59