包羊肉（葱爆羊肉）

作者： 忽然之间0102

从小儿到大一直管这道菜叫包羊肉，但它官方的名字是葱爆羊肉

用料

• 羊上脑 300克
• 大葱 1根（切三片，炝锅用，其他切滚刀块）
• 姜片 1-2片
• 蒜 2瓣切片
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 白糖 4克
• 黑胡椒碎 半勺
• 醋 1勺
• 香油 1勺

包羊肉（葱爆羊肉）的做法步骤

步骤 1

葱片姜片蒜片炝锅儿，放羊肉片，炒到基本上没有红色加一点料酒，没有料酒就用一丢丢丢丢白酒代替，略炒，加入三勺生抽一小勺白糖一些黑胡椒碎，翻炒一下，加入切滚刀块的大葱大概炒一下，加一勺醋一勺香油，炒匀马上关火出锅儿。

菜谱创建时间：2020-02-22 23:11:56