缤纷甜甜圈（油炸版）

作者： 娇美莲子

甜甜圈🍩又称之“多拿滋”据说在美国很受欢迎，不爱吃面包的我平时去面包店也只钟情它！😄 其实制作过程也不难

用料

• 高筋面粉 230克
• 黄油 30克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 细砂糖 50克
• 盐 3克
• 土豆泥 100克
• 冰水或牛奶 50克
• 低筋粉 30克
• 蔓越莓 少许（可不放）

缤纷甜甜圈（油炸版）的做法步骤

步骤 1

将所有液体及粉类黄油除外放入面包机中，搅至光滑

步骤 2

然后加入黄油和蔓越莓干搅至出现图中手套膜状态

步骤 3

将搅好的面团醒发20分钟左右，然后将面团分成40克一份，搓圆放冷冻室冷冻20分钟，（因为面团较软，冷冻后的面团整形的时候不易变形

步骤 4

20分钟后将面团取出轻轻压扁，用手指戳一个小洞，洞口可以稍微拉大一点，

步骤 5

烤盘底部刷油或者撒干面粉防粘

步骤 6

继续发酵至1.5倍大小（不能发太大，下锅易变形）

步骤 7

准备烧油，油温不易太高容易表面炸糊里面不熟，先拿一个小面团试油温

步骤 8

下锅后要注意观察油温，不停的转动、翻面，炸至两面金黄即可捞出控油

步骤 9

这样就炸好了，表皮金黄酥脆，里面宣软

步骤 10

此方应该不会做失败！期待大家交作业哦！

步骤 11

根据自己口味可以沾上巧克力酱或者糖粉、白砂糖！完成✅

缤纷甜甜圈（油炸版）的小贴士

1.面粉吸水量不同，按照实际情况调整 2.巧克力可用超市买的隔水加热融化淋上或者放在容器里直接沾一下

菜谱创建时间：2020-02-21 23:05:54