香格里拉酥油茶

作者： 识途小马_mc

以前只爱喝甜味的酥油茶，直到去年去香格里拉市出差时，发现从五星级酒店还是路边小餐馆喝的都是咸味酥油茶，才发现其实咸味的酥油茶更好喝，而且不腻人。提醒一下大家一定要买到真正的酥油才值得自己在家做哦！至于怎样买真正的酥油后面我会专门说明。

用料

• 酥油 10克
• 下关沱茶 10克
• 花生 10克
• 核桃 10克
• 芝麻 10克
• 火麻仁 10g克
• 瓜子仁 10克
• 盐 10克

香格里拉酥油茶的做法步骤

步骤 1

把花生，核桃用小火炒香，关火之后放入芝麻和火麻仁，瓜子仁。再炒香后放进豆浆机中备用。

步骤 2

酥油取两个大拇指大的一坨放入豆浆机中备用。

步骤 3

云南不缺好茶，当地人试过所有茶后，发现用这款茶水冲泡出来的酥油茶味道更好，于是大家都爱用这款茶来冲泡。 你们也可以尝试用其他各种茶来冲泡，比如熟普洱，红茶等等。

步骤 4

用锥子把茶砖撬下大拇指大小的一坨来

步骤 5

放到这种有滤杯的保温壶中，开水洗两遍，第三遍开水冲泡后澄清一下，倒入豆浆机里，不要把脚子到进去哦。

步骤 6

第四遍一样，反正用茶水倒到豆浆机的最低刻度就行。

步骤 7

我是用的米糊功能，反正只要能把水煮开的功能都可以用，生的酥油可不能喝哦！ 煮好之后再放盐！

步骤 8

倒进这种壶里保温。一碗热气腾腾的酥油茶就做好了！寒冷的天气里来一碗，把各种不舒服都赶走！

步骤 9

哪个是真的酥油，一目了然

步骤 10

科普一下

步骤 11

满大街老太太们卖的酥油，基本都是用这种合成酥油做的。这种东西80块钱五公斤，她们卖的一坨大概有500g，所以她叫价一百块，你随便给多少钱她都卖给你，因为她的成本就是8块钱。

步骤 12

这才是真正酥油饼的样子

香格里拉酥油茶的小贴士

酥油一定要去到农贸市场里面买，不能在街头买那些老太太拿在手里卖的那种，那些都是机器调和油，加了大量的香精的和人工奶油合成出来的。

菜谱创建时间：2020-02-18 19:37:29