不洗面的凉皮 （简单易学）

作者： 英子小厨房

我超爱吃凉皮的，就是洗面太折腾… 这款不用洗面的凉皮，我超喜欢的，你也试试

用料

• 高筋面粉 150克
• 水 300克
• 盐 3克
• 玉米淀粉或红薯淀粉 10克

不洗面的凉皮 （简单易学）的做法步骤

步骤 1

准备好食材 。面粉我用的是高筋面粉 家里如果是普通面粉也可以试试，尽量不要用低筋的哈。

步骤 2

先将玉米淀粉➕面粉搅拌均匀，然后将一半的水 慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌🥢 直到把一半水倒完 别急慢慢来哈。

步骤 3

这样搅拌，顺着一个方向搅…

步骤 4

继续用筷子顺着一个方向 不断搅拌面糊 ，直到顺滑 大约需要10几分钟[呲牙][呲牙] 手酸换只手继续………我感觉还OK的

步骤 5

搅拌成这样时候 放着静置10分钟醒面（刚好让手休息一下）不过（如果你急着吃了可以省略）继续…下一步。

步骤 6

将剩余的水倒入 还是顺着之前的方向搅拌均匀即可，这样面浆就做好了。不会上传视频，图片感受一下。

步骤 7

制作好的面浆 用勺子舀起来往下慢慢倒，可以连成一条线不断。

步骤 8

大锅烧开水 将舀好面糊盘子放置在开水上 盖上盖子 中小火 5分钟左右 （看你面皮厚度哈）我这个第一盘有点厚了，后面掌握了分量就刚好了。别急，慢慢来。

步骤 9

成功的凉皮。

步骤 10

切开，想加什么配料，你说的算…

步骤 11

开吃，美味极了啊。

步骤 12

想要做彩色凉皮 ，蔬菜汁代替水即可，其他步骤一样。

步骤 13

火龙果 胡萝卜🥕 菠菜 汁，做出来是不是很美

菜谱创建时间：2020-02-18 17:52:13