来自泰国南部的冬阴功汤

作者： 小曦2222

今年的春天开始了，大家都出不了门，所以有时间在家变着花样的做着各种美食。今天做了蛋糕让老公给妹妹带过去，刚好她买了虾和贝壳，带了一些给我，晚上可以做冬阴功汤了。 找了冰箱没有冬阴功酱料，想起了四年前的夏天到甲米的兰塔跟着当地人学会了正宗的泰南料理，有一道菜就是不需要酱料的冬阴功汤，这种做法比较清爽，记下来给大家分享。

用料

• 小米辣 2只
• 柠檬叶 3片
• 香茅 1根
• 南姜 4片
• 青柠 半个
• 柠檬 半个
• 番茄 半个
• 洋葱 半颗
• 香菜 2根
• 虾 15只
• 蘑菇 5个
• 花甲 150克
• 鱼露 两勺
• 糖 1勺
• 鸡块 一颗

来自泰国南部的冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

准备佐料，香茅一根切段，洋葱半颗，南姜切小。小米辣我用了两根就有点辣了，适你的接受程度。番茄半颗，柠檬叶子三片。

步骤 2

活虾，开背去线。花甲清洗。

步骤 3

我用的蘑菇，有草菇更好哦。

步骤 4

开工。，，

步骤 5

我做的两人份的，烧一锅水，加入南姜，香茅，柠檬叶，洋葱，烧开，煮出香味，放一颗这个鸡块。

步骤 6

我之前给孩子炒炒饭，有熬过油的虾头，正好放进去煮汤，只是不想浪费，你们可以不放，所以有一层油珠珠。😁要减肥的没油更健康☺️☺️☺️

步骤 7

放蘑菇，小米辣，花甲，虾。加入一勺白糖，两勺鱼露煮开。沸腾三分钟。

步骤 8

最后放入番茄，加入半颗绿柠檬切两半，关火。放香菜段。

步骤 9

我用的小砂锅关了火继续在咕噜噜。

步骤 10

最后加入柠檬汁。。。开吃啦

步骤 11

我喜欢酸酸的再挤一点柠檬🍋

来自泰国南部的冬阴功汤的小贴士

这种冬阴功汤更突出鲜明的酸辣味，口味比较清爽，更忠于食材本身的味道，这是两人份。如果你要做一大锅请自行添加食材和佐料。虾也可以换做鸡胸肉。吃完还可以煮粉丝。

菜谱创建时间：2020-02-16 20:57:08