高纯度巧克力「坚果麦片布朗尼」

作者： SasaCrazy

这款布朗尼是我即兴发挥的，因为买了一块85%纯度的黑巧克力，空口吃太苦了，就想做点烘焙吧！利用家里现有食材，做个布朗尼还不错，因为没有核桃，就用坚果麦片替代，也不错！这款蛋糕的口感偏纯苦，和我一样不太喜欢吃甜食的小伙伴可以尝试一下！

用料

• 85%黑巧克力 50克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 低粉 50克
• 泡打粉 2克
• 牛奶 20克
• 坚果麦片 适量

高纯度巧克力「坚果麦片布朗尼」的做法步骤

步骤 1

大碗中倒入适量热水

步骤 2

将巧克力和黄油放到一个碗中

步骤 3

隔水融化

步骤 4

鸡蛋打散倒入28克白砂糖搅拌均匀，倒入巧克力溶液中，混合均匀

步骤 5

筛入低粉与泡打粉翻拌均匀

步骤 6

再倒入20克的牛奶

步骤 7

混合翻拌均匀

步骤 8

面糊呈浓稠的流动状

步骤 9

将面糊倒入模具

步骤 10

用刮刀将面糊表面抹平

步骤 11

拍打几下震出气泡

步骤 12

撒上坚果麦片

步骤 13

烤箱180度预热，烤25分钟

步骤 14

放凉后就可以开动啦！

高纯度巧克力「坚果麦片布朗尼」的小贴士

不喜欢苦口的小伙伴可适当加白砂糖调整甜度！或者换成低浓度的黑巧克也可以！

菜谱创建时间：2020-02-16 16:13:20