湖北豆皮子

作者： 至少还有你0129

我的坐标武汉，不能出去，所以自己动手，第一次上传。湖北豆丝用料很简单，在这个特殊时期，封在家里只需要两三样食材即可做出美味的食物。

用料

• 绿豆 150克（估算）
• 黄豆 100克（估算）
• 大米 500克（估算）

湖北豆皮子的做法步骤

步骤 1

大米，绿豆，黄豆泡发一夜。没有黄豆也没关系，绿豆加大米也可以，然后混装料理机打成稀糊状。绿豆如果去壳色泽会更好。我这里找麻烦没去。

步骤 2

1.锅中用少量猪油抹一遍，倒入糊状均匀转一圈成圆形，注意不要太厚。 2.开大火半分钟样子差不多一半变成熟的颜色就光火，盖上锅盖焖半分钟到一分钟。

步骤 3

1.打开锅盖轻松就能拿起豆丝饼了。有的小地方有点黏住可以轻轻用锅铲揭起来。 2.拿起来了摊开放在筲箕底上铺好贪凉。

步骤 4

冷了摊着就是这样了。

步骤 5

卷起来切丝。

步骤 6

1.摊凉后可以切成条状炒着吃，加大蒜苗，各种都可以。自由发挥。和炒面炒粉差不多方式。2.也可以切成这样后太阳下晒干了储存起来日后煮着吃。味道很香。

步骤 7

在风和日丽时过好每天不算什么，在困境中还能认真过每一天，才是本事。 等待城市解封、疫情消除、春光普照的那一天，重现我们熟悉的家乡。

菜谱创建时间：2020-02-15 16:46:21