蓬松萱软超级拉丝好吃还不上火的蒸面包

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我家小孩子不喜欢吃鸡蛋，经常吃烤的面包，又怕上火，自己改良了一下配方，不添加一滴水做更有营养的面包，结果蒸出来的比烤出来的还受欢迎

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 35克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 20克克

蓬松萱软超级拉丝好吃还不上火的蒸面包的做法步骤

步骤 1

除玉米油以外倒入盆里

步骤 2

搅拌成絮状，加入玉米油，搅拌均匀。

步骤 3

揉成光滑的面团看一下软硬程度。

步骤 4

再放到垫子上全程想搓洗衣服一样的手法上下推拉大约30分钟。

步骤 5

出现手套膜即可。

步骤 6

面团放在温暖处，醒发至图片中蜂窝状态

步骤 7

分成等量的8份揉圆

步骤 8

八寸模具刷油放入面包胚对。

步骤 9

盖上保鲜膜放温暖处，发自模具八分满。

步骤 10

看一下状态，表面再刷上一层蛋黄液，撒黑芝麻。

步骤 11

表面用保鲜膜或者锡纸封起来，防止有水滴落在面包上。锅里多加水，开水上锅蒸40分钟关火焖5分钟

步骤 12

出锅

菜谱创建时间：2020-02-15 09:11:55