韭菜鸡蛋饼

作者： zlp0212

2020年的伊始～肺炎疫情来袭，大家应减少外出，加强防护，做一个有责任有担当的人。同时感谢奋战在一线的医护人员，请你们在护佑这个世界的同时保护好自己！向你们的无畏逆行致敬！湖北加油！武汉加油！人人加油！

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 三个
• 木耳 适量
• 粉丝 适量
• 面粉 适量
• 开水 适量
• 油 适量
• 盐 五香粉 生抽 蚝油等等 适量

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

刚烧开的水把面粉烫熟

步骤 2

烫过的面加一点食用油和面，不粘手，盖起来醒发半个小时左右

步骤 3

韭菜切碎，鸡蛋炒熟打碎，粉丝泡软切碎，木耳醒发切碎

步骤 4

加入调料拌匀备用

步骤 5

炒鸡蛋得时候可以多放一些油，这样拌馅的时候就不用另外添加了

步骤 6

醒发好的面团，沾油揉光滑，分成若干小块，鸡蛋大小就差不多了

步骤 7

擀成大点的薄饼，放入馅料

步骤 8

包成包子形状

步骤 9

包好的面团压扁

步骤 10

平底锅无需放油，口朝下先煎定型，再煎另一面

步骤 11

煎好的饼子叠放在一起让它们抱团取暖，有利于促进韭菜不加生

步骤 12

记得一定要大口大口的吃哦

韭菜鸡蛋饼的小贴士

烫面的水最好是用刚烧开的，用筷子搅拌，不然烫手，稍微放凉一些加点食用油和面，馅料里也可以加入豆干，虾皮，也可以韭菜换成平包菜，都好吃哦😋

菜谱创建时间：2020-02-13 17:50:00