小酥肉(鸡肉版)

作者： Jasmine-love

因为我有鱼的记忆，只能找个地方记菜谱，虽然这道菜不需要菜谱

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 3个
• 胡椒粉 灵魂！
• 盐 适量（就跟你做菜正常放一样）
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 葱姜蒜

小酥肉(鸡肉版)的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条，把调味料放进去（适量盐➕一勺料酒➕两勺蚝油➕两勺生抽➕胡椒粉）。葱姜蒜不要拍太碎，不方便腌完捡出！然后搅拌均匀，腌制半小时以上，可以腌更长时间（前提你盐放的不多）

步骤 2

淀粉面粉等量放，平时吃饭的勺子🥄各冒顶两勺，加鸡蛋搅拌均匀（可能会有结块，耐心点）然后再加点灵魂胡椒！搅匀后把腌好的鸡肉倒入！其实我挂的糊很薄很薄，完全能看见肉的

步骤 3

油锅炸，炸到金黄捞出后再次复炸！然后就可以吃啦！怎么说吧，鸡胸肉比较柴，但这个方子同样适用五花肉、里脊肉

菜谱创建时间：2020-02-10 19:14:33