小美&珍珠奶茶

作者： M好生活

女儿从来不喝奶茶的都爱上我做的奶茶，小美做，太方便了👍 因疫情，关在家里的日子也要让自己拥有美好的时光 如果有任何制作上的问题可加我微信 领取珍珠奶茶视频课程♡ 17702138647，备注来自下厨房♡

用料

• 牛奶 200克
• 红茶包 1包
• 木薯淀粉 100克
• 红糖/黑糖均可 105克

小美&珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

材料配齐，右②是蜂蜜糖浆，可以不加

步骤 2

第一步加入红糖25g

步骤 3

泡好的红茶70g（我用的是藏茶）

步骤 4

2分钟/100度/小勺煮开水

步骤 5

煮开后的糖水做揉面水

步骤 6

加入100g淀粉

步骤 7

10秒混拌

步骤 8

今日揉面键、10秒

步骤 9

取出

步骤 10

整形切小块

步骤 11

揉成小团，可以不揉

步骤 12

600g水先烧开 10分钟/100度/小勺反转

步骤 13

加入圆子继续10分钟/100度/小勺反转

步骤 14

煮好放入网篮，过滤

步骤 15

倒入直饮水泡着备用

步骤 16

开始煮糖浆：80g红糖、200g茶水

步骤 17

15分钟/V/速度2 量杯盖拿掉，挥发热气，收糖汁

步骤 18

最后加入煮好的圆子

步骤 19

珍珠搞定

步骤 20

杯子里加入200g牛奶/3-5勺珍珠

步骤 21

根据自己口味调整，勺子混拌

步骤 22

温暖的午后，打个奶泡拉个小心心送给自己爱♡

小美&珍珠奶茶的小贴士

糖水收汁可以增加时间，根据情况判断，越浓稠越好

菜谱创建时间：2020-02-04 13:07:51