酸汤肥牛

作者： 几多柚柚

用料

• 金针菇 2袋
• 桂林辣椒酱/海南黄灯笼辣椒酱
• 肥牛片/卷 1盒
• 小米椒 4个
• 红薯粉丝
• 郫县红油豆瓣酱
• 葱、蒜
• 白醋
• 生抽
• 红薯粉丝

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

金针菇去根洗净，肥牛提解冻。红薯粉丝泡水，大蒜切瓣，葱切段，小米椒切段。 锅内小火热油，爆香蒜、葱、小米椒、一勺红油豆瓣，2勺辣椒酱，炒香。

步骤 2

加入适量开水，大概300ml，大火煮开。 倒入粉丝，加入一勺生抽，大火煮开。 加入金针菇，一圈白醋，中火煮开后再加入肥牛。 肥牛卷变色后，加入少许白糖搅匀，随即关火。 装盘，撒葱花。

菜谱创建时间：2020-02-03 15:54:10