元气满满的吐司早餐

作者： 稀宸妈

看过很多类似的食谱，根据自己多次的改良和尝试，终于获得口感口味一级棒的虾仁滑蛋吐司披萨。 吐司自己提前一天做的，空口吃都很绵软细腻的那种，烤完后外脆内软，鸡蛋嫩滑不老，配上鲜美的嫩虾仁，佐以奶酪的奶香， 吃完真的超级满足。 给小盆友的美味早餐，几分钟吃完中间不带停的。

用料

• 吐司 2片
• 鸡蛋 两个
• 马苏里拉 40克
• 虾仁 10只
• 盐 适量
• 料酒 几滴
• 罗勒碎 适量（可无）
• 安佳奶酪片 两三片
• 牛奶 15毫升

元气满满的吐司早餐的做法步骤

步骤 1

吐司表面铺一层安佳奶酪片，随意撕成小片的那种

步骤 2

虾仁用几滴料酒，几粒盐巴腌制下，不能太咸口感不好

步骤 3

两个鸡加少许牛奶打散（此步骤我没有放盐，因为奶酪片有少许盐份，重口可以酌情加）

步骤 4

不粘锅加适量油，烧热后倒入蛋液，几秒后有些许粘稠后用筷子由蛋液中心旋转慢慢扩大范围，不等蛋液完全凝固（约八成熟），还很嫩的状态下取出倒在铺好奶酪碎片的吐司上 （这是烤完鸡蛋不干，口感鲜嫩的关键）

步骤 5

不粘锅少许油热后，倒入虾仁滑炒变色后叠加在吐司嫩蛋上，撒少许罗勒叶增加风味

步骤 6

最后铺上最爱的马苏里拉奶酪，放进烤箱 上火200度，下火140度（各家烤箱按各自脾气调整）烤八分钟左右 以表面马苏里拉微焦，吐司底部和边缘微上色，略脆感，不硬不糊为最佳口感状态

步骤 7

五马分尸的样子

元气满满的吐司早餐的小贴士

家用小烤箱提前几分钟预热哦， 此菜谱作为早餐，口味以淡淡的咸味为宜，当然可以根据自己的口味调整 要趁热吃，冒着热气，呼啦呼啦的就吧唧完了

菜谱创建时间：2020-01-29 12:15:16