孜然羊排

作者： 啷个哩个啷哇哇

用料

• 羊排 克
• 孜然粉 勺
• 花椒 粒
• 油 克
• 辣椒粉 勺
• 八角 个
• 盐 克
• 香菜
• 花椒 粒
• 胡椒粉
• 料酒
• 老抽
• 生抽

孜然羊排的做法步骤

步骤 1

羊排切好洗净，放入冷水锅，加姜片，盐少许，大火煮开，然后中小火炖40分钟。捞出，羊汤盛出备用。

步骤 2

炒锅倒油，放入花椒和姜末。 放入羊排翻炒。 加入八角，胡椒粉，孜然，辣椒粉翻遍。 加入料酒，继续翻炒至两面微焦。

步骤 3

加入羊汤200ml，加入生抽，老抽，翻匀，盖上锅盖焖15分钟。

步骤 4

大火翻炒收汁。

步骤 5

撒上一些香菜，出锅。

菜谱创建时间：2020-01-28 16:00:20