儿童菜谱——胖鸡的「珍珠奶茶」

作者： 最牛x的小朋友

被困家中的春节，也算偷得半日闲了。 不想出门给社会添麻烦。 就在家教孩子煮奶茶吧！

用料

• 珍珠 100克左右
• 牛奶 200克
• 滇红 20克
• 冰糖 20克
• 清水 适量

儿童菜谱——胖鸡的「珍珠奶茶」的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料，根据自己需要可以调整。

步骤 2

烧清水，快开了加珍珠，煮到珍珠变大，略透明，关火。

步骤 3

把珍珠倒入碗里，温水浸泡。备用

步骤 4

锅子倒入清水打底，放入滇红和冰糖。

步骤 5

煮开，转中小火。 等冰糖融化，茶汤变色。

步骤 6

中火，小心加入牛奶。

步骤 7

煮开，关火。

步骤 8

准备好杯子，加入珍珠。 不用马上出锅，建议浸泡一会儿，再过滤到杯子里。 （后面会有说明）

步骤 9

插个吸管，就可以喝了(・ω< )★

儿童菜谱——胖鸡的「珍珠奶茶」的小贴士

1、珍珠是网上买的木薯粉做的珍珠，如果春节家里没有，也可以白糖煮红豆，或者做芋圆，燕麦，芋泥代替，哪怕纯奶茶味道也不错。 2、滇红茶味比较足，正山小种可以，但是不要买松烟香的，小孩子不太喜欢，也可以选深焙的铁观音。烘焙太轻的煮久了会苦涩。 3、之前说到煮完奶茶不要马上出锅过滤，这样不容易烫到杯子和吸管，而且奶茶还能更香浓。 4、奶茶出锅前，把茶叶底大块的捞出，会更好的过滤。 5、过滤的时候可以给杯子下面放个盘子，孩子倒的时候不会洒的到处都是，影响做奶茶的心情和乐趣。 如果还有问题欢迎留言。

菜谱创建时间：2020-01-26 17:29:29