让人流口水的水煮牛肉，鲜香嫩滑#小白也能做的年夜菜#

作者： 梅州刘小姐

有没有小伙伴有一样的困扰，总觉得牛肉煮不好，不是煮老了就是不好吃？ 这道水煮牛肉，超级嫩滑，吃过的小伙伴都念念不忘，做法简单，小白也能做出大菜，赶紧收藏动手试试吧。

用料

• 牛肉里脊肉 500克
• 青豆苗或豆芽 1小把200g（可根据个人喜欢添加）
• 金针菇 250g
• 四川火锅底料 2勺（可根据个人喜欢添加）

让人流口水的水煮牛肉，鲜香嫩滑#小白也能做的年夜菜#的做法步骤

步骤 1

准备食材：金针菇➕青豆苗➕牛肉

步骤 2

嫩豆芽菜泡水十分钟洗净沥干。

步骤 3

加一勺生粉和一小勺生抽。

步骤 4

充分搅拌煮匀。

步骤 5

锅中倒入开水，金针菇掰小份，放入锅中煮至沸腾。

步骤 6

锅中热油，加入两勺火锅底料，爆炒。

步骤 7

爆炒的火锅底料加入煮金针菇的锅中，再次煮沸。（金针菇要充分煮熟）

步骤 8

加入青豆苗，青豆苗易熟，搅拌一下基本就烫熟。

步骤 9

加入牛肉片。

步骤 10

大火煮开，牛肉的颜色变为肉色即可。香气四溢，忍不住想吃啦……

步骤 11

超级嫩滑的牛肉片😍 ，牛肉要趁热吃。

步骤 12

好吃到停不下来😋

让人流口水的水煮牛肉，鲜香嫩滑#小白也能做的年夜菜#的小贴士

1，牛肉要横切，一般菜市场已可以帮忙切好了。 2，牛肉在准备入锅前两分钟再用生粉充分搅拌均匀，口感嫩滑的关键之一。 3，牛肉不要煮太久，一般两分钟左右肉色变味肉色即可。 4，砂锅耐热和保温，用砂锅煮牛肉六七成熟，再关火焖30秒即可。 ⚠️金针菇要先煮，煮的时间长一点，充分煮熟。 对菜谱有其他疑问的地方小伙伴们可以留言或加微信进美食群讨论，看到会及时回复❤️ 谢谢你们的关注和喜欢💕 祝大家新年快乐，阖家幸福，鼠不尽的好运和财富🎉

菜谱创建时间：2020-01-19 13:35:01