伯爵红茶曲奇

作者： bilibili--babe

用料

• 低筋面粉 145g
• 黄油 100g
• 糖粉 45g
• 红茶 2包
• 盐 1g
• 蛋黄 2颗

伯爵红茶曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉打发发白

步骤 2

蛋黄分两次，完全融合才继续下一次

步骤 3

晒入低粉和茶包

步骤 4

用的伯爵红茶，它比普通红茶多了些佛手柑的味道，很香

步骤 5

硅胶铲切拌，这个用量大概能烤一盘半，搓圆柱或者其他形状放冰箱（用烘焙纸一起放冰箱），硬度为轻捏不变形，但又不是特别硬，切5-6mm的厚度

步骤 6

中层170℃25min，然后上层170℃3min

伯爵红茶曲奇的小贴士

曲奇不要太厚太大

菜谱创建时间：2020-01-13 00:33:13