潮汕正宗生腌赖尿虾

作者： MAGGIE杨杨

赖尿虾 我们还有一个叫法是“虾姑”，绝对是“潮汕毒药”中最代表的美食之一。

用料

• 赖尿虾 1斤（剪成三段）
• 高度白酒 约1两
• 大蒜 1个或半个（剁碎 拍碎都可以）
• 盐 少许
• 生姜 一小块（剁碎）
• 小米椒 2个（剁碎）
• 生抽 3-5勺（推荐东古酱油）
• 芝麻油 适量
• 纯净水 1杯
• 芥末 少许
• 香菜 2-3根（切沫）

潮汕正宗生腌赖尿虾的做法步骤

步骤 1

买回来的赖尿虾洗干净

步骤 2

剪成3段 撒少许盐 放入冰箱冷冻半小时 之后取出倒上少许白酒或料酒洗一下 倒出多余水份包括腌出来的盐水

步骤 3

准备调料 如上

步骤 4

全部材料搅拌加保鲜膜盖住 放入冰箱保鲜 等待2-3小时即可用享用

菜谱创建时间：2020-01-06 00:14:28