💭豆沙车轮饼💭

作者： Mami在厨房

吃过一次台湾车轮饼，刚出炉的时候外皮脆脆的，可以夹各种夹心，超好吃，我们今天先做一个最简单的豆沙车轮饼吧！

用料

• 牛奶 75克
• 糖 15克
• 鸡蛋 1个（55克左右）
• 玉米油 15克
• 低筋粉 80克
• 泡打粉 2克
• 玉米淀粉 20克

💭豆沙车轮饼💭的做法步骤

步骤 1

主锅插入蝴蝶棒把牛奶、糖、鸡蛋、油放入，5秒速度4搅拌

步骤 2

所有的粉类过筛放入主锅5秒速度3搅拌

步骤 3

整理一下面糊

步骤 4

预热一下摩飞，用6元盘制作

步骤 5

预热好调到低挡，放入一勺半面糊，然后快速用擀面杖一头搅一下让底部四周都均匀沾到面糊，面糊要出模具口一些，面上冒小气泡的说明快熟了

步骤 6

再另外做一个饼面，然后放入豆沙，料要多一些，这样两半合起来才饱满

步骤 7

裱糊带装一些面糊，合并前在没有豆沙的一半面糊边缘挤一些面糊

步骤 8

然后快速把有豆沙的另一半拼合起来，粘住，完成

步骤 9

我的配方一次可以做三个车轮饼

菜谱创建时间：2020-01-05 10:04:32