加番茄的红烧鱼块更好吃

作者： 子崴麻麻

前几天婆家姐说在她亲戚家吃到了一次特别好吃的红烧鱼，里面有番茄和青椒，加青椒一直是我喜欢的，加番茄第一次听说，今晚我说试试做做看，果然很好吃，完全没有鱼腥味，只有赞赞赞！尤其是对不能吃辣的人来说，加入番茄煮红烧鱼更提味！

用料

• 花鲢鱼（鱼身） 1条
• 番茄 1个
• 青椒 2个
• 葱，姜，蒜，香菜 适量
• 花椒八角粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐，糖 适量

加番茄的红烧鱼块更好吃的做法步骤

步骤 1

买一条花鲢鱼，鱼头让我留下炖汤了，剩下鱼身,切块加入适量花椒八角粉，料酒，生抽，老抽腌了2个小时。

步骤 2

第一次加番茄，给番茄个特写😁！番茄记得底部划十字用开水烫去皮哦。

步骤 3

姜切片，蒜切片，葱切小段,香菜切大段备用！

步骤 4

热锅放油加入准备好的葱姜蒜，然后加入切好的西红柿翻炒。

步骤 5

然后加入腌好的鱼块翻炒三五分钟后。

步骤 6

加入适量水，一定要没过鱼块哦！像我喜欢留些汤的可以适量多加点水。然后加入适量生抽，老抽，大火烧开转中小火炖30分钟。

步骤 7

这时候西红柿早已化到汤里了，然后加入青椒，喜欢断生青椒的可以在汤汁熬的差不多时候放，我喜欢将青椒煮软吃青椒散发在汤里的那个味道，所以还有不少汤我就加青椒了，然后转中大火。

步骤 8

十分钟左右，汤汁浓郁了，青椒也变软了，喜欢鱼咸一点的再适量加点盐，然后加丢丢糖，口味淡的省略盐即可。

步骤 9

加入香菜！

步骤 10

出锅！

步骤 11

盛入大碗中！配上一碗米饭，香！

加番茄的红烧鱼块更好吃的小贴士

鱼块不要翻太勤小心散，建议留些汤汁不要熬太干，这样鱼更入味，尤其是对喜欢吃鱼冻的人😊

菜谱创建时间：2019-12-29 21:42:42