大米饭炒鸡蛋

作者： 厨房的导演

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 2根
• 葱 1根
• 盐 1克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1.5克

大米饭炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

在碗里打两个鸡蛋，加入两勺清水打散备用，（清水是为了使蛋花蓬松）。

步骤 2

葱切丝，火腿肠切片（也可切丁），备用。

步骤 3

起锅烧油，少许油，烧至中温，下入鸡蛋，翻炒，捣碎，盛出备用。

步骤 4

起锅烧油，油温升高后加入葱丝爆炒，炒出香味。

步骤 5

加入米饭，翻炒，将米饭捣碎，不要出现成块的米团。

步骤 6

加入炒好的鸡蛋和火腿，加入适量的盐，生抽调味。

步骤 7

快出锅时，加入一勺蚝油提鲜， (根据自己喜好可以加入适量胡椒粉，别有一番风味)， 翻炒均匀后，出锅！

菜谱创建时间：2019-12-23 11:02:18