酸爽可口的脆萝卜

作者： 深夜食堂168

这款脆萝卜有一次在电视里看到，抱做试试看，真的很好吃，把它记录下来，纯属留着以后自已用，好东西大家分享嘛。

用料

• 萝卜 10斤
• 醋（陈醋和香醋各一半） 1500克
• 白糖（其中250克腌萝卜用） 1250克
• 盐（腌萝卜用） 125克
• 香油 200克
• 生姜 100克
• 大蒜 500克
• 泡椒 400克
• 生抽 500克
• 老抽 100克

酸爽可口的脆萝卜的做法步骤

步骤 1

把萝卜一切两半，再切成八瓣，记住不要去皮，皮吃起来脆脆的

步骤 2

250克白糖，125克盐（2:1的比例）

步骤 3

腌制最少3个小时，看，出来这么多水，水要倒掉，不要

步骤 4

大蒜拍扁，生姜切丝

步骤 5

泡椒切断

步骤 6

把酱油，老抽，醋，切好的大蒜，生姜，泡椒都放到瓶子里

步骤 7

把沥干水的萝卜也放进去，最后把香油到进去

步骤 8

这是7斤萝卜刚好这一瓶，这个瓶是装10斤，供大家参考，吃多少做多少

步骤 9

泡一晚第二天就可以吃了

酸爽可口的脆萝卜的小贴士

大家如果吃不完，2一3就要捞起来，泡太长时间会很酸，用干净的瓶子装好，放冰箱冷藏，早上吃稀饭面条、中午吃饭解酒啥的装一蝶出来，家里人都赞不绝口，下酒好菜。 再说萝卜这么便宜，吃不完送些给左邻右舍，朋友😋，人家都会夸你这么能干👍，哈哈😇 大家不要担心，瓶子里的佐料可以重复利用再利用的，再加萝卜时适当填加些泡椒，大蒜，生姜，油啥的

菜谱创建时间：2019-12-22 17:06:31