蔓越莓饼干

作者： E玲

用料

• 黄油 75克/150克/187.5克
• 糖粉 40克/80克/100克
• 鸡蛋 15克/30克/37.5克
• 蔓越莓 20克/40克/50克
• 低筋面粉 115克/230克/287.5克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，冬天直接隔水加热，融化些也没关系，夏天室温放软

步骤 2

加入糖粉，不嫌麻烦可以过筛一下，搅拌均匀

步骤 3

加入鸡蛋液，分两次加入，如果黄油软化很到位，我直接一次性加入

步骤 4

添加蔓越莓，大颗蔓越莓切碎，但不要太碎，拌匀

步骤 5

筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤 6

整型，有个工具方便多了，切7mm左右。要满模需要两倍量，两倍量做出来大约450克

步骤 7

预热烤箱175度，烘烤165度，20分钟，如果下火大，烤盘可以垫锡箔纸

步骤 8

晾凉，装袋保存

菜谱创建时间：2019-12-18 09:13:44