简单的自制草莓酱

作者： 菲菲de厨房

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓草莓太多吃不完？草莓太酸没人吃？果酱太甜吃不下？果酱里太多添加剂防腐剂不放心？这些通通都不是问题。手把手教你熬制草莓酱，新手一样分分钟学会，零失败！！🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

用料

• 草莓 500克
• 白糖 50克
• 冰糖 50克

简单的自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

自己采摘的草莓🍓，超级新鲜

步骤 2

摘多了吃不了😭

步骤 3

拿回家轻轻洗干净，切掉蒂

步骤 4

晾干多余水分（如果着急可以用厨房洗水纸擦干）

步骤 5

强调一下，此菜谱是按照500克草莓的量来写的，但照片里面的草莓不止500克，希望图片不会误导大家😝

步骤 6

将草莓切碎后来称重吧，我这里草莓不止500克，但白糖和冰糖与草莓的比例都是1:10，也就是说每500克草莓里加入50克白糖和50克冰糖

步骤 7

称50克的白糖（上图不止50克）

步骤 8

将称好的白糖倒入草莓里

步骤 9

充分拌匀后静置一会会，约二三十分钟即可（着急的话不静置也没所谓）

步骤 10

再称50克冰糖（上图不止50克）

步骤 11

将草莓和冰糖倒进锅里

步骤 12

大火将冰糖熬化，记得一直慢慢搅动草莓以防糊锅底

步骤 13

当冰糖完全融化之后转中小火继续熬制草莓酱，一直慢慢搅动防止熬糊。此时可以尝一尝草莓酱，如果觉得很酸还可以再加一点点冰糖，但不要太多，怕过甜

步骤 14

从下锅到熬制粘稠我一共用时25分钟，这个时间作为参考，因为火的大小决定熬制时间的长短

步骤 15

出锅啦

步骤 16

第一次吐司抹上热的草莓酱，真好吃😋！有天然的果酸味，比超市买的死甜死甜的草莓酱好吃100倍！

步骤 17

找个好看的瓶子呗，记得完全晾干瓶子里面的水分，这样草莓酱可以稍微存放的久一些

步骤 18

具体能放几天？我真不清楚，总之尽快吃完呗

菜谱创建时间：2019-12-16 17:01:21