金灿灿的孜然土豆丁

作者： Juliazzzz

家里有个土豆在厨房角落放了好几天 婆婆说得赶紧消耗掉了 我想着好久没有吃孜然土豆了 可以做个孜然味儿的 然而土豆切片做的话时间又略长 不如切成小丁 不仅快手 还特别下饭哦 是不是特别省事儿？ 因为 这是只需要一只土豆就可以做的菜 哦好像也不完全对 还需要盐、酱油和孜然粉......

用料

• 土豆 1个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 孜然粉 适量
• 白开水 适量

金灿灿的孜然土豆丁的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，用刀先切厚片，再切成细条；（跟铅笔这么粗就好啦）

步骤 2

横向切成丁，跟玉米粒差不多大小； 用清水迅速冲洗一遍然后沥干； 切好的土豆要赶紧开始炒，不然会氧化变黑哦 最好用平底锅或者不沾锅

步骤 3

这个大小

步骤 4

锅内下油烧热后，下土豆丁翻炒 前面1分钟中火翻炒 后面可以改小火，慢慢煎 如果感觉火大了锅很干，可以洒一点点开水 对，是洒不是倒，水倒太多的话就变成煮土豆丁儿咯~

步骤 5

每煎一会儿（1分钟）就用铲子翻动下，煎至土豆边缘略焦，就可以放盐了 放盐时最好抖得均匀些 避免土豆丁部分很咸、部分没有味道......

步骤 6

如果不够金黄，还可以继续小火煎一会儿； 必须是小火，大火容易焦 每煎1分钟就翻动一下；

步骤 7

最后确定土豆熟透了 根据自己的口味喜好下一点点生抽翻拌均匀 撒上适量孜然粉 没有孜然粉也没问题，这样吃就已经很好吃了~

步骤 8

在阳光下的土豆丁看起来金黄诱人 粉濡的口感、焦香的孜然味儿 香喷喷的太下饭了！

金灿灿的孜然土豆丁的小贴士

1、这个量适合2人食用，当然你一个人要干掉它也是可以的~ 2、土豆洗一下可以避免淀粉过多导致的粘锅，最好用不粘锅烹饪； 3、尽量用小火煎制，大火+分心 会容易糊锅哦； 4、加孜然粉会有烧烤风味，很值得一试哟，没有孜然粉的你可以作以下选择： A 赶紧去超市买一包； B 不加孜然粉，吃原味的我不会阻止你：）

菜谱创建时间：2019-12-14 17:04:19