韩式炸鸡之酱油蜂蜜炸鸡🍯.好吃到词穷

作者： TT姐的美食

网上刚学的一道酱油蜂蜜炸鸡 好吃到把自个儿都惊到了ᖗ😃ᖘ 奶香，蒜香，蜂蜜的甜，酱油的咸 赶脚圣诞节🎄时可以整上一盘子🤭 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光新浪微博： https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 鸡翅根或鸡翅 8到10个
• 黑胡椒粉 按照下述步骤操作
• 鸡蛋 1个
• 面粉 按照下述步骤操作
• 总统黄油 40克
• 大喜大炸粉 1碗「或按下述步骤自制炸粉」
• 酱油 3到4勺
• 蜂蜜 2勺
• 蒜末 1头蒜
• 牛奶 1盒

韩式炸鸡之酱油蜂蜜炸鸡🍯.好吃到词穷的做法步骤

步骤 1

这次使用的翅根，放入1勺黑胡椒粉，1勺盐和1盒牛奶，腌制1小时。

步骤 2

如果家里有这个调料可以放点，没有就算了。

步骤 3

时间到，把牛奶倒掉，控干水分。

步骤 4

放入一个鸡蛋，两勺面粉

步骤 5

抓匀

步骤 6

准备炸粉，我用的大喜大炸粉，如果没有，就自制炸粉：4勺面粉，4勺淀粉，1勺黑胡椒粉，1勺盐搅拌均匀即可。

步骤 7

一头大蒜，切末备用，4勺酱油「生抽，味极鲜都行」，2勺蜂蜜，40克黄油准备好。

步骤 8

鸡翅均匀裹炸粉。

步骤 9

锅内倒油中小火，6成热放鸡翅，翅根不如翅中熟的快，火候尽量小一点，要分两次炸，第一次主要将肉由内至外的炸熟。

步骤 10

将裹好炸粉的鸡翅逐个放入锅内炸。

步骤 11

炸好的可以先捞出控油。

步骤 12

第一遍炸好后捞出，准备进行二次复炸。

步骤 13

锅内的油中火加热，再次放入鸡翅，这一次主要为了使外皮更加酥脆，但不要炸太久，如果不好操作避免炸焦，可以一个个过油。

步骤 14

复炸后的鸡翅再次控油捞出。

步骤 15

平底锅放入40克黄油，小火熬化

步骤 16

放入蒜末翻炒出香

步骤 17

倒入4勺酱油2勺蜂蜜，如果鸡翅数量低于8个，酱油适当减少，以免过咸。

步骤 18

倒入炸好的鸡翅。

步骤 19

翻炒几下，使酱汁均匀沾到鸡翅上就可以装盘。

步骤 20

啤酒+炸鸡：标配୧😂୨

韩式炸鸡之酱油蜂蜜炸鸡🍯.好吃到词穷的小贴士

❇️鸡翅相对翅根内部肉更容易熟，如果是翅根，第一遍炸时一定要中小火确保里面靠近骨头的肉熟透。 ❇️酱油可以用生抽，味极鲜都行，我这次用的味极鲜。 ❇️不建议将黄油换成其他油，缺少的奶香味鸡翅的口感会有所缺失。

菜谱创建时间：2019-12-10 20:15:39