香菇蒸鸡腿

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 琵琶腿 3个约400克
• 干香菇 8朵
• 小米辣 4个
• 香葱（只要葱白） 几根
• 蚝油 20克
• 生抽 10克
• 老抽 2克
• 米酒 12克
• 盐 2-3克
• 糖 2克
• 淀粉 10克
• 姜蓉 8克
• 香油 3克

香菇蒸鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

鸡腿洗干净剁成方便入口的小块

步骤 3

剁完会发现骨头里会有血，所以再洗一洗，洗到水变得清澈，倒在漏勺上控水

步骤 4

把提前泡发好的干香菇切成小块，小米辣斜着切好，葱切成段，姜擦成蓉。

步骤 5

把控好水的鸡肉块倒入盆中，加入所有调料抓匀，放入冷藏腌至少一小时，这一步可以把所有材料直接倒入一个密实袋中捏匀腌制。

步骤 6

腌好的鸡肉倒入蒸盘中铺开

步骤 7

放入蒸箱原气蒸25分钟即可，如果在用燃气中火蒸，大约是20分钟。

步骤 8

昨晚做的是加了栗子的，感觉不是很适合，这个时间生栗子蒸不糯，如果想加可以试试加熟的。

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2019-12-07 00:22:55