红薯芝士蛋糕

作者： 老板电器

用料

• 蒸熟红薯 1个
• 奶油芝士 125g
• 牛奶 50g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 4个
• 蛋糕粉 25g
• 糖粉 30g

红薯芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

食材

步骤 3

将奶油芝士和牛奶，隔温水用打蛋器一起打到均匀，再用黄油（软）一起，制顺滑

步骤 4

将蒸熟红薯去皮，切块备用

步骤 5

将鸡蛋分成蛋黄和蛋清备用

步骤 6

蛋黄混入50g的牛奶混合液中，倒入25g筛过的蛋糕粉打发

步骤 7

将30g的糖粉分批倒入蛋清中，打发成小山峰

步骤 8

取一部分蛋白霜加入牛奶溶液中，上下搅拌均匀

步骤 9

取一个6寸的磨具，底部包上律薄纸。将混合液和红薯块放入磨具中

步骤 10

100摄氏度蒸35分钟/旺火蒸35分钟，自然冷却即可

步骤 11

摆盘装饰

菜谱创建时间：2019-12-05 13:40:14