不用去饭店就能吃饭的大盆花菜

作者： 我是做饭的小能手

大盆花菜（也叫干锅花菜）——走到湖南，不论在哪家饭店几乎都有这道菜吧基本上必点，用一个大大的盆子装着，带肥的猪肉煸炒花菜，特别香特别好吃~~~~自己做材料就用的比外面好比外面足，我用的是五花肉，一层肥一层瘦一层层的最好了，煸至出油，然后再炒花菜，这样炒制出来的花菜格外香~花菜选有机花菜也叫松花菜，口感好一些！我就差个酒精炉，把锅夹在炉子上，边加热边吃~~嗯~~一下两碗饭就没了，绝对的饭扫光哈~~ 未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢

用料

• 花菜 2个
• 五花肉 250克
• 红辣椒 4个
• 青辣椒 3个
• 蒜瓣 5瓣
• 盐 1小勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 适量
• 耗油 适量

不用去饭店就能吃饭的大盆花菜的做法步骤

步骤 1

花菜用盐水泡一下，洗干净沥干水分

步骤 2

五花肉切薄片用料酒，盐，生抽腌制十分钟，蒜瓣切片，红辣椒青辣椒切小片

步骤 3

热锅倒入油，下五花肉翻炒

步骤 4

不停煸炒，煸至微焦炸出油

步骤 5

倒入辣椒蒜瓣翻炒几下断生，控油捞出

步骤 6

锅里留油倒入花菜翻炒

步骤 7

炒至花菜断生变色加入一勺盐继续翻炒均匀

步骤 8

加一点点白糖翻炒片刻

步骤 9

倒入五花肉辣椒

步骤 10

加入生抽，耗油调味，翻炒混合均匀即可出锅

步骤 11

成品图

不用去饭店就能吃饭的大盆花菜的小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，欢迎大家收藏评论！

菜谱创建时间：2019-11-30 18:11:56