脆皮红烧日本豆腐

作者： 熊猫懒洋洋

用料

• 日本豆腐 5条
• 碎肉 30克
• 西红柿 半个
• 生姜 3片
• 蒜米 3瓣
• 淀粉加面粉 适量
• 葱花 适量
• 番茄酱 1小勺

脆皮红烧日本豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐从中间切开，挤出来，切段。

步骤 2

准备炸的粉，我放了淀粉和面粉混合起来，比例是1比0.5，也就是一勺淀粉半勺面粉。

步骤 3

粉混合好以后，切好的日本豆腐沾好粉，沾均匀。

步骤 4

油锅热后放下去炸。

步骤 5

炸好的日本豆腐。我只炸了一次，也可以复炸一次，这样更脆。

步骤 6

碎肉，放盐，生抽，淀粉，料酒，花生油腌好。腌好的图忘记拍了。

步骤 7

西红柿切丁。

步骤 8

放油，放姜片蒜米，炒出香味后放碎肉放西红柿。

步骤 9

放一点热水，放一勺番茄酱。

步骤 10

放入炸好的日本豆腐，起锅前放鸡精葱花。

步骤 11

装盘。外酥里嫩。

脆皮红烧日本豆腐的小贴士

日本豆腐不用放盐，就直接裹好面粉炸就可以了。

菜谱创建时间：2019-11-24 20:24:05