韭菜鸡蛋粉条（销魂的的韭菜盒子）

作者： 土气的小阿姨

最近嘴巴好馋呀，就想吃点重口味的，突然想到了韭菜盒子饼，想吃就马上坐起来

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 3个
• 粉条 一把
• 中筋面粉 500克
• 凉水 400克
• 食用油 适量
• 拌馅用的调料（盐，蚝油，香油，十三香） 适量

韭菜鸡蛋粉条（销魂的的韭菜盒子）的做法步骤

步骤 1

先和面，这一步是至关重要的！面和的湿度直接影响到饼皮的透明度，在这里我说一下方法，没有拍图片，平时我揉面做馒头500克面粉用300克的水，今天我500克面粉用了400克的水，面和好湿度很大，不用担心，面表皮刷一层食用油静置一个小时

步骤 2

拌馅料，韭菜切碎，粉丝提前泡软切碎，鸡蛋在锅里炒放到一起，加入盐，蚝油，十三香，最后再放香油锁住水分

步骤 3

因为面团太软了，所以用手揪一团，揉圆，擀开，包馅放锅里煎，见的时候锅底刷一层油，在饼皮上再刷一层油，为了饼皮不失水分

步骤 4

忍不住赶紧吃一口，天呐，这是什么神仙的味道😍😍😍

菜谱创建时间：2019-11-19 18:59:18