大白菜素馅蒸饺

作者： Cutecar

用料

• 大白菜叶子
• 木耳
• 油豆皮
• 豆腐
• 粉条

大白菜素馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

大白菜洗干净（要叶子，不要白菜帮）切碎，放入盐沙水。盐不要太多否则太咸了。腌制15分钟，然后用纱布包裹大白菜把水挤出来，备用。

步骤 2

安装图1～6的顺序讲解：1.提前泡发的木耳切成沫；2.粉丝也泡发切成小段；3.老豆腐用叉子弄碎一点；4.油豆皮切成小块（没有可以不放）5.大白菜；6.是搅拌好的饺子馅（下面具体说）

步骤 3

加入蚝油、酱油、盐、十三香、少量糖，搅拌均匀就ok了

步骤 4

准备馅料之前就发好面，面发成蜂窝状就可以包了。不太会包包子，所以包成大饺子形状。包好静置20-30分钟，俗称醒面，这样蒸出来的更多蜂窝。上凉水蒸，开锅后再整10-15分钟，中间不要打开盖子看，一定不要。

菜谱创建时间：2019-11-17 16:58:55