自制玫瑰花酱

作者： 摩羯呀摩羯

爱玫瑰 更爱玫瑰的香气 自制玫瑰花酱 让香气留存……

用料

• 可食玫瑰花苞二斤（最后花瓣净重） 500克
• 细砂糖 500克
• 蜂蜜 250克

自制玫瑰花酱的做法步骤

步骤 1

选用可食用玫瑰花苞

步骤 2

去掉表面不好的叶片，摘掉花托和花蕊，完好叶片留用

步骤 3

花瓣用淡盐水浸泡一会儿，再用清水冲洗，不要用力揉搓花瓣哈。清洗好的花瓣平铺晾干，为保证玫瑰花酱质量，要确保没有水份

步骤 4

晾干后的玫瑰花瓣

步骤 5

加入细砂糖

步骤 6

戴上手套抓拌均匀

步骤 7

放上爱听的音乐🎶或追个剧什么的，开始漫长的揉啊揉~搓啊搓吧

步骤 8

揉搓一段时间后，慢慢的花瓣颜色就会变深

步骤 9

等花瓣揉搓成泥状，颜色变成酱红色就可以了

步骤 10

把揉搓好的花瓣泥装入消过毒的密封罐中，再倒入蜂蜜封罐，就可以放入冰箱冷藏保存了！差不多冷藏一个月后，可以尝一下，如果涩味褪去，就可以食用了！抱歉没有成品图可发，因为我的玫瑰花酱现在还在冰箱里躺着呢😘️

步骤 11

腌渍了月余的玫瑰花酱🌹

自制玫瑰花酱的小贴士

啰嗦两句哈 为保证玫瑰花酱品质，花瓣清洗后，一定要保证晾干无水份状态才可以哦！还有密封罐也要清洗干净，再用水煮或锅蒸一下，晾干无水才能食用 可食用玫瑰有两种，分为滇红和墨红，最好选用滇红，涩味会小很多，更适合做玫瑰花酱！我在万能的淘宝买了三斤花苞（这次用了二斤），最后花瓣洗净再晾干水份剩下差不多500克，也可以直接购买花瓣就更省事啦！

菜谱创建时间：2019-11-14 08:59:47