雪花山楂球

作者： 依汐妈咪

用料

• 山楂 500克
• 水 250克
• 冰糖 250克
• 白醋 几滴

雪花山楂球的做法步骤

步骤 1

准备250克冰糖1斤山楂

步骤 2

250克冰糖加250克清水开中火不停搅拌，直到冰糖全部融化

步骤 3

转中小火慢慢熬，要不停地搅拌，大概7分钟左右出现很绵密的泡泡，加入白醋搅拌均匀关火

步骤 4

熬好后的糖霜放置两分钟等它晾凉，加入准备好的山楂，不停翻炒，一开始比较棉绸，不停翻炒就会越来越白了

雪花山楂球的小贴士

控制好火候，不停翻炒，糖霜不能熬过头，熬好的的糖霜一定要放凉2分钟，2分钟，2分钟（重要的事情说三遍）再加入山楂，翻炒的时候不用开火

菜谱创建时间：2019-11-05 10:04:40