卤大杂烩

作者： 油焖大虾-

用料

• 鸭爪 4个
• 鸡翅膀 2个
• 姜 蒜 花椒 八角 香叶
• 盐 白糖 生抽 老抽 耗油
• 豆瓣酱 黄豆酱 鸡精 白醋
• 海带结 适量
• 莲藕 一节
• 土豆 一个

卤大杂烩的做法步骤

步骤 1

鸭爪 鸡翅焯水洗净，下油锅煎两面金黄捞出

步骤 2

锅中热油放姜蒜 花椒八角香叶 一勺黄豆酱 一勺豆瓣酱炒出颜色

步骤 3

倒入鸭爪鸡翅，加入生抽老抽炒上色

步骤 4

加入没过鸭爪的水烧开，可以焖一会以便鸭爪软一点，倒入准备好的土豆莲藕海带结。

步骤 5

加入鸡精 耗油 盐，小勺白糖，一勺白醋，加盖煮半个小时

步骤 6

中途搅拌一下继续焖

步骤 7

试一次入味即可出锅，莲藕脆的，土豆粉的，味道非常好。

菜谱创建时间：2019-10-27 17:06:53