豆腐的另类美味:白酱芝士焗豆腐

作者： ccElaine

豆腐加牛奶 芝士，动植物双重补钙。白酱和芝士的香味包裹清淡的豆腐，豆腐独特的豆香味又可以去掉油腻感，非常不错的新尝试。

用料

• 豆腐 2块
• 植物油 适量
• 白酱材料
• 黄油 10-20克
• 低筋面粉 20克
• 牛奶 200克
• 奶油 20克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 芝士碎 适量片

豆腐的另类美味:白酱芝士焗豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成片装

步骤 2

热锅内加适量植物油，煎至两面金黄。可撒适量盐调味。

步骤 3

准备白酱。油脂和面粉的比例为1:1.如果不想全部用黄油，可用植物油补齐。 黄油可室温融化，或小火加热融化后，倒入面粉快速搅拌，不要炒糊，炒到面粉和黄油的香味都出来，加入牛奶和奶油快速搅拌均匀。 待熬煮浓稠后加入适量盐，黑胡椒调味即可。

步骤 4

在准备好容器内，铺一层白酱，再铺一层炸好的豆腐。

步骤 5

再铺一层白酱，一层炸豆腐。

步骤 6

铺满后，震动一下。

步骤 7

最后铺上芝士碎，放入烤 箱180度烤20分钟左右即可。

菜谱创建时间：2019-10-12 21:17:57